Les œufs brouillés Ovoteam, avec leur texture fondante, peuvent être utilisés dans diverses préparations, qu’elles soient salées ou sucrées, pour offrir des créations originales à tout moment de la journée.
Temps de préparation
15mn + 15mn
Quantité
4
Complexité
Simple
Ingrédients :
Pour les gaufres
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 40 g de sucre
- 2 œufs
- 50 cl de lait
- 50 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Pour les œufs brouillés
- 20g de beurre demi-sel ou 1 c.à.c d'huile de coco
- 400g d'oeufs brouillés
- 4 c.à.c de sucre blond
- 1/2 pot de yaourt nature
- 2 pincées de cannelle moulue
- Fruits rouges de votre choix (fraises, framboises, myrtilles, groseilles...)
- Topping de votre choix, sirop d'érable, chocolat fondu, pépites de chocolat, fruits secs...
Étapes de préparation :
- Mélanger ensemble la farine, la levure et le sucre
- Fouetter les œufs et les ajouter au mélange.
- Ajouter le lait et le beurre fondu et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Ajouter la pincée de sel et mélanger à nouveau. Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
- Chauffer un gaufrier et verser une petite louche de pâte dans chaque empreinte. Cuire pendant 6-7 minutes à 200° C.
- Dans une poêle, fondre le beurre ou l'huile de coco.
- Dans un bol, mélanger les œufs avec le sucre et le yaourt, verser le mélange dans la poêle et cuire 2 minutes tout en remuant.
- Répartir les œufs sur 4 gaufres puis ajouter les fruits rouges
Ajouter le topping de votre choix, sirop d'érable, flet de chocolat fondu, pépites de chocolat, de fruits secs...
