Emmental français, un goût doux, fruité et peu salé dû à son affinage de 42 jours minimum
Retrouvez toute la gourmandise et la saveur de notre emmental français en tranches sandwich dans ce bagel. Un plat simple, frais et estival qui ravira les papilles de vos convives.
Temps de préparation
20 mn
Quantité
1
Complexité
Simple
Ingrédients :
- 25g d’emmental Français tranches baguette Entremont Professionnel
- 1 bagel au sésame
- Ciboulette
- Aneth
- Persil plat
- Cébette
- 35 g de fromage blanc Yoplait battu au lait demi écrémé 3,2% MG
- 20 g d’aubergines grillées
- 20 g de courgettes grillées
- 12 g de tomates confites marinées
- Assaisonnement
Étapes de préparation :
- Effeuiller toutes les herbes et émincer finement la cébette.
- Agrémenter le fromage blanc Yoplait avec les 3/4 des herbes. Assaisonner avec sel et poivre.
- Monter le bagel : couper le bagel dans l'épaisseur, napper la base de fromage blanc, disposer les légumes confits puis les tranches d'emmental en drapé par dessus (2 tranches par sandwich). Ajouter un peu de sauce fromage blanc puis fermer le sandwich avec l'autre partie du pain.
- Décorer le bagel : incorporer une petite salade d'herbes dans le trou du bagel.
Astuce du Chef
Si cela est d’abord un sandwich, le bagel devient une entrée coupé en deux, et des tapas apéritifs coupé en 6 ou 8.
